カキ街道

スノボーの帰りにカキ街道に行ってきました。

佐賀県太良町の国道２０７号線沿いに、カキ焼き小屋が並んでおり、
なんと、生きたカキを自分たちで炭焼きして食べることができる、という素敵な場所！
（店はだいたい６時までらしく、予約して行くのがいいようです）

私たちが行ったのは鹿島市の焼き処「葉隠」。

まずテーブルに真っ赤に燃えた炭と網が載せられ、
ケースいっぱいのカキが運ばれてきました。

カキ焼き初体験の私たちは、はやる期待を抑えつつ
軍手を装着。
カキをトングで挟んで、炭の上におき、焼いていきます。
（このとき、炭の中心から少し離して焼いたほうが焦げ付かないみたいです）

しばらく焼いてふと気づく。いつ食べればいいの？？
店員召喚。
殻が開いたら食べごろとのこと。
（たまに、殻が開かず破裂することもあるので気をつけて・・・）
（汁が飛んでくるのでお気に入りの服は脱いだほうがいいかも）

５分ほど焼くとカキの殻がパカッと少し開きます。
そこに、ナイフを横向きに差し込んで縦にひねる。
そして割り箸とトングで押さえながら拡げると、中からぷるっぷるのカキがっっ！！
（殻を開いて底の部分だけを引きはがし、上の部分を器のようにして食べると食べやすいよ☆）

ナイフで貝柱を殻から切り離し、
焼きたて熱々のカキを、ポン酢・しょう油で食べる。


う・・・うまいっっ！！


個人的には、ポン酢のほうがさっぱりとしていて、
カキの味が堪能できると思います。
もともと、海水で塩気がついているのでそのままでも全然おいしい！

カキにも身がぎっしり詰まったカキもあれば、貝柱がつるんと取れるぷるっぷるのカキもあり、
焼き加減によっても、歯ごたえや味わいが全然違うっ。
食べる手が止まりませんでした。

いくつか、待ちきれず、生のまま食べてしまったけど、
あたっても悔いなしっ！
（きっと、あたってないから言えること・・・）

これでもかというほど、たらふくカキを食べました☆☆
大満足！！


追記

ちなみに、ひより貝、くるまエビも注文しました。
どちらも生きたまんま。

ひより貝は殻をパカパカさせており、炭の上で焼くと、
殻の上の水分がじゅわーっと沸騰してもう、おいしそうっ！
見た目は少しグロテスクでしたが、味は抜群！
内臓や貝柱などがひとつになって、食感も楽しめます。

エビは、網の上に置いて焼くと、熱さのあまり飛び上がってました。
そして、だんだん赤みを帯びてくるまってきたら、食べごろ。
これもまたうまいっ！
てか、甘いっっ！！
エビってこんなに甘いのかとびっくりするぐらいの甘さでした。
海水の塩気もついていて、これもそのまんま食べるのが一番おいしい気がしました。